FSTA 是权威的食品及饮料研发领域的数据库。它全面收集有关食品科学、食品技术以及与食品相关的人类营养方面的理论研究及应用研究的文献。作为目前最大的食品数据库，FSTA 收集的文献超过 60 万份，内容涉及从最初的市场调查到最终的食品包装这样一个完整的食品制造周期的所有相关文献。内容包括了来自于期刊、图书、会议记录、报告、论文、专利、标准及立法等方面，凡是与食品科学技术相关的文献资料。