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书 名：吃得安全更健康: 食品安全小窍门
出版社：北京 : 化学工业出版社
著 者：沈群
出版年：2009
索书号：2009\R155\67
内容简介：本书从食品标签常识，到肉、蛋、果蔬、粮食的选购；从烹调食品的技巧，到储存食品的方法；从孩子、老年人的饮食，到食物中毒的急救办法等方面，一条龙讲解从菜篮子到餐桌的食品安全攻略。 |
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书 名：食用农产品安全消费80问
出版社：北京 : 中国农业出版社
著 者：农业部市场与经济信息司，农业部质量办公室编
出版年：2007
索书号：2008\F762\4
内容简介：本书从目前我国食用农产品的质量现状出发，就广大消费者平时在购买、贮藏、加工、制作、食用农产品中常遇到的安全问题，做了科学、实用的解答。 |
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书 名：食用农产品安全消费知识问答
出版社：北京 : 中国农业出版社
著 者：向世涛
出版年：2011
索书号：2011\F762\25
内容简介：本书以国内食用农产品的质量现状为出发点，针对广大消费者平时常见的安全问题做了科学、系统和实用的解答。内容包括食用农产品相关法律法规、粮油、蔬菜、水果、肉类、蛋品、奶制品等共计100个问题。 |
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书 名：孩子吃什么才安全？：选择安全食品的正确方法
出版社：北京 : 中国经济出版社
著 者：国际安全食品联盟儿童安全食品编委会著
出版年：2010
索书号：2010\R155\67
内容简介：本书共分7部分，内容包括：走出孩子吃什么才安全的误区、安全食品知识简述、各类标识食品安全性的简析、判定和评价食品安全性的方法、超有机食品的种类等。 |
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书 名：教你选择适合自己体质食品的智慧
出版社：上海 : 同济大学出版社
著 者：蔡鸣主编
出版年：2010
索书号：2010\R151\91
内容简介：本书具体分析了果品、蔬菜、菌藻类食品、水产品、禽畜肉类食品、粮食、调味品，以及食药两用保健品的种种“神奇”功效，用现代科学研究成果印证了祖国医学之食药同源学说。 |
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书 名：吃得放心 : 饮食安全策略
出版社：南京 : 河海大学出版社
著 者：黄建民, 徐安全
出版年：2002
索书号：2003\R151\56
内容简介：本书主要包括四大问题，介绍了有毒食品的识别、各类事物烹饪解毒法、事物搭配禁忌、厨房防污染技巧和中毒后的权利维护等内容。 |
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书 名：食物碰碰车: 食物相宜相克全解
出版社：北京 : 农村读物出版社
著 者：韩磊，双福
出版年：2011
索书号：2011\R155\34
内容简介：本书共五章，主要内容有：科学饮食及营养搭配、日常食材的相宜相克、食物与食具、食物与常见病症、食物与季节等。 |
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书 名：食品添加剂知多少
出版社：北京 : 中国轻工业出版社
著 者：彭珊珊[等]
出版年：2006
索书号：2006\TS202\1
内容简介：本书内容包括：食品添加剂的一般知识、防腐剂、食用色素和发色剂、呈味剂、香精香料、营养强化剂、抗氧化剂等。 |
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书 名：食物相克与食物最佳搭配
出版社：石家庄 : 河北科学技术出版社
著 者：叶学益
出版年：2011
索书号：2011\R155\45
内容简介：本书从五谷、蔬菜、畜禽肉蛋等七大类中精选了200余种常见食物，科学地进行了营养、功效的分析，并参考中医理论，梳理出相克的食物及最佳搭配的食物。 |
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书 名：什么可以吃 : 个人饮食安全攻略
出版社：上海 : 上海科学技术出版社
著 者：马志英
出版年：2011
索书号：2011\TS201\50
内容简介：本书在分析各种饮食风险的同时，介绍了进行饮食风险评估的方法。 |
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书 名：益生菌与健肠长寿
出版社：北京 : 中国轻工业出版社
著 者：赵景阳，何国庆，任发政
出版年：2008
索书号：2009\Q939\1
内容简介：本书通过系统介绍微生物、乳酸菌及益生菌的定义、安全性、在保健食品中的应用及效果等，希望帮助读者更好地了解益生菌知识、功能，对于如何选择和消费益生菌产品起到积极的指导作用。 |
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书 名：饮食安全小百科
出版社：北京 : 时事出版社
著 者：张继传，闫燕秋
出版年：2009
索书号：2009\R155\72
内容简介：本书分别从搭配禁忌、季节饮食、常见病饮食、孕妇饮食、婴幼儿饮食、青少年饮食、中老年饮食和上班族饮食八个方面介绍了日常饮食中的上千条安全禁忌。 |
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书 名：黑心食品完全揭秘手册 : 消费者不可不知的85种黑心食品
出版社：北京 : 中华工商联合出版社
著 者：刘喜江
出版年：2006
索书号：2006\R155\53
内容简介：本书在于揭露制假售假的黑心商贩，让人们对劣质、有毒食品有一个高度的警惕，并提高鉴别能力，自觉远离这些有害身体健康的食品。内容包括主食、蔬菜、油类、饮料、酒类、肉类等假冒伪劣食品。 |
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书 名：食品标签巧识别
出版社：北京 : 中国轻工业出版社
著 者：夏强
出版年：2009
索书号：2009\F768\2
内容简介：本书向您介绍食品标签的基本常识，剖析食品标签的种种陷阱，让您学会充分利用食品标签来选择合适的优质食品，并鉴别假冒伪劣食品。 |
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书 名：三口之家营养套餐
出版社：北京 : 农村读物出版社
著 者：朱太治，董书山
出版年：2008
索书号：2008\TS972.1\366
内容简介：本书作者结合大量图片向读者介绍了适合三口之家的套餐，以及如何进行营养搭配，将食品安全带进千家万户的厨房。 |
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书 名：吃对才健康 : 百姓食品安全手册
出版社：南京 : 江苏文艺出版社
著 者：黄晓芬
出版年：2009
索书号：2009\R155\36
内容简介：本书作者通过大量生活与科技的知识，向读者介绍了涵括大部分日常饮食种类的优劣鉴别方法，让人们在日常生活中科学饮食，减少疾病，身体健康。 |
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书 名：怎样吃最健康 : 专家教你饮食养生经
出版社：北京 : 人民军医出版社
著 者：金燮根，王永怀，许芳玲
出版年：2010
索书号：2010\R247\320
内容简介：本书从营养学基础知识、常用食物的营养与保健功效、膳食的合理组成与调配、不同人群的饮食调理、饮食卫生与食品安全知识等方面，全面系统地介绍了一套吃出健康、合理调养、远离疾病的饮食观。 |
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书 名：健康吃，放心买
出版社：北京 : 中信出版社
著 者：姜微波
出版年：2009
索书号：2009\R151\129
内容简介：本书通过与不发达地区居民与现代城市居民的饮食构成进行对比分析，并结合问卷调查和实验研究分析结果，总结出了现代社会的“饮食有度”、“杂食多样”等六大健康饮食法则。 |
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书 名：专家教你吃得更安全 : 食品安全指导手册
出版社：北京 : 北京科学技术出版社
著 者：刘雁飞，赵仲龙主编 ; 中国疾病预防控制中心健康教育所
出版年：2007
索书号：2007\R155\66
内容简介：全书按食品安全问题的不同类型，搜集了近几年国内外发生的较重大的食品安全事件，介绍了与之相关的食品安全知识，并加上专家的解说。 |
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书 名：食物陷阱 : 100种黑心食品揭密
出版社：北京 : 当代世界出版社
著 者：邵楠
出版年：2006
索书号：2007\F768\4
内容简介：本书介绍了100种食品的安全隐患，告诫消费者要提高安全意识，以保障饮食健康乃到生命安全。 |
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